La Dépêche du Midi
Une collection de millésimes du prestigieux Château Yquem, datés de 1892 à 2001 et provenant directement de la cave de la propriété, sera mise en vente les 16 et 17 avril à Londres et sur un site internet spécialisé, a annoncé mercredi Wineandco, responsable de la vente.
L'origine des millésimes, jamais présentés auparavant, a été garantie par la maison londonienne Sotheby's, ... (09/04)
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Le Figaro | 16/06/08
Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ...
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Le Monde | 26/05/08
Les grands chefs des Relais & Châteaux, réunis à Séville (Espagne) mardi 20 mai, ont adopté à l'unanimité une motion de ...
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Le Petit Journal | 16/05/08
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ...
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VSD | 16/05/08
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ...
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La Dépêche du Midi | 13/05/08
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ...
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Certes, c'est un hasard de calendrier, mais vingt ans de cuisine moléculaire, ça se fête ! Avec un menu en trois temps : navet '' daïkon '', homard ...
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Un château classé Saint-Emilion Grand cru, Château Badette, sera vendu aux enchères à la bougie mercredi par la commune de Saint-Emilion, ...
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C'est une équipe de malfaiteurs très bien structurée qui vient de tomber entre les mains des gendarmes de la section de recherches de Bordeaux-Bouliac. ...
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La branche française de l'assureur italien Generali a acquis dans la prestigieuse appellation bordelaise de Pomerol le château La Pointe, propriété ...
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Bordelais, Bourgogne, Alsace, Provence... Partez à la découverte des plus grands vignobles français avec, au programme, dégustation des meilleurs ...
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Le Figaro | 29/09/08
C'est bien connu : pour faire du bon vin, il faut du beau raisin. Pour le moment, c'est le vigneron, fort de sa connaissance du terroir et de ses parcelles, qui effectue ...
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La Provence | 29/08/08
Stéphane Hémard, exploitant au domaine Saint-Luc à Baume de Transit (Drôme) est, depuis hier matin, un vigneron rassuré. Non seulement il ...
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PCInpact | 05/08/08
Se dire qu'il n'est plus nécessaire d'avoir un palais exceptionnel pour savourer et reconnaître un Lafitte-Rothschild 76 (appellation Pauillac) pourrait ...
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La Dépêche du Midi | 20/06/08
Qualifiée de "mesurée" pour un millésime difficile, la campagne des primeurs 2007 s'achève dans le Bordelais, certains crus prestigieux ...
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La Dépêche du Midi | 06/05/08
L' Ines, produit à la cave de Fronton, médaille d'or au mondial du rosé 2008, une reconnaissance qui met en valeur les rosés de toute l'appelation ...
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Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ...
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Les vendanges qui se terminent en Roussillon sont caractérisées par une très faible récolte de raisins. Mais la qualité exceptionnelle annonce ...
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Ce vin primeur millésime 2007 devrait être "tendre et gourmand" selon l'Inter Beaujolais. Dans un communiqué, l'interprofession décrit ...
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Et si les secrets de la diplomatie se révèlaient dans les fonds de sauce et la robe des millésimes ? Un journaliste japonais dévoile la cuisine ...
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Une des oeuvres majeure de Jacques Chirac aura été d'avoir inoculé le goût de l'armagnac aux Chinois ! '' En 1991, raconte Jacques-François ...
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Sale temps pour le millésime 2007. Les pluies et la chaleur mettent les vignerons à la torture. Dans les vignes, les champignons prennent leurs aises, et le ...
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Ces eaux de vie proviennent du meilleur terroir de l'appellation dit '' Carré magique '', '' Triangle d'or '' ou '' Grand-Bas '' auquel s'approvisionne ...
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A l'image du ciel : très contrasté. Il ne faut pas s'attendre à une année exceptionnelle. Les pluies torrentielles qui se sont abattues sur ...
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Le chocolat a le vent en poupe. En témoignent les salons du chocolat, les clubs de croqueurs et les cours-dégustation, où les mots cru et millésime ...
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Le vin est en crise, pas le marché des guides. Avant chaque vendange, l'amateur croule sous les propositions de ces "manuels" du parfait connaisseur, pas toujours ...
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La nouvelle fit l'effet d'une bombe dans le milieu viticole français – et marqua le début d'une guerre du vin qui continue de faire rage. En 1976, un ...
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La Dépêche du Midi | 01/09/08
Des physiciens nucléaires français ont mis au point une technique pour authentifier des grands crus en soumettant les bouteilles qui les contiennent au faisceau ...
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La Dépêche du Midi | 02/07/08
Le classement des grands crus de Saint-Emilion 2006 a été annulé mardi par le tribunal administratif de Bordeaux qui estime que la commision a "méconnu ...
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La Dépêche du Midi | 20/06/08
Qualifiée de "mesurée" pour un millésime difficile, la campagne des primeurs 2007 s'achève dans le Bordelais, certains crus prestigieux ...
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Un seul mot d'ordre : '' Les produits doivent être extrêmement frais. Il est coutume de dire qu'un tartare de boeuf a une espérance de vie de dix ...
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Les magistrats du tribunal administratif (TA) de Bordeaux ont examiné mardi les requêtes en annulation du prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion ...
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yons, dans la Drôme, et la Corse du Sud font une fête de la dégustation de l'huile d'olive nouvelle. Mais chaque région a ses traditions, ses ...
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'' Dis-moi quel vin tu bois et je te dirai qui tu es. '' Claude Charest, propriétaire du Terroir des grands crus n'aurait aucun mal à répondre que ...
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L'Afssa recommande aux autorités françaises, dans le cadre de la lutte contre la fièvre "Q", d'interdire la commercialisation de lait et de fromages ...
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Posséder son propre chai, c'est tout à fait possible, à condition, toutefois, de respecter ces quelques conditions élémentaires qui permettront ...
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Cognac, Porto, Cheval Blanc, Château d'Yquem et autres grands crus de la cave de l'ancien président socialiste français François Mitterrand, décédé ...
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Les deux plus beaux livres de cuisine récemment parus sont des livres pour préparer des plats crus. Paradoxe? Moins qu'il n'y paraît. Car manger cru, ...
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C'est la grande complainte du vin : non seulement les crus français voient leur part du marché mondial grignotée par des Antipodiens sans foi ni loi, ...
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L'Alliance des Crus bourgeois du Médoc a annoncé jeudi son intention de proposer la création d'un label annuel baptisé "label Cru bourgeois" ...
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L'huile d'olive possède ses crus, du plus célèbre et onéreux au plus modeste, qui ne manque pas forcément de charme. Tout commence avec ...
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Dans le domaine de la vente de vin en ligne, il est désormais possible d'effectuer des bonnes affaires. Les distributeurs sont de plus en plus présents sur ...
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Beau livre paru chez Flammarion, ''Cru'' tente de convaincre de l'importance du manger cru. De nombreuses études de santé ont en effet démontré ...
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Sept hommes ont été condamnés jeudi par le tribunal correctionnel de Bordeaux à des peines de trois mois de prison avec sursis à deux ans ...
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Les catalogues sont prêts. Les connaisseurs comparent déjà les prix annoncés des grands crus avec ceux affichés sur les principaux sites ...
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La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a interdit à la Fédération des ...
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Findawine.com | 26/05/08
Comment un vin évolue-t-il sous l'eau, en profondeur, par rapport au vieillissement “habituel” qu'on lui connaît, en cave ? C'est la question à laquelle ...
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La Dépêche du Midi | 06/05/08
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C'est le genre de fromage qui parfume la maison, de la cave au grenier dès que l'on a le malheur d'entrouvrir la porte du réfrigérateur. Comme ...
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Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ...
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Dans l'Aveyron, visitez les caves d'un des plus célèbres fromages de France : le roquefort. De la légende à la fabrication, tous les secrets ...
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Blinis de pressé de tête de cochon fermier. Salade de bourcette aux rillons et noisettes. Cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave... Quelques mots ...
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On peut vouloir se retrouver dans une cave, à parler des dernières vendanges avec le vigneron, à goûter avec lui à la cuve le vin de l'année. ...
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Le Vivarais n'était pas franchement réputé pour ses vins. Dans un pays où les paysans mangeaient des cailloux en buvant de la piquette, il aura ...
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La barrique d'or de pacherenc a été adjugée, 5 000 €, hier, à Crouseilles au coeur de l'aire de production. Les 240 bouteilles qu'elle ...
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Les vignobles de la Champagne sont encore engourdis dans leur torpeur hivernale, mais il règne dans les caves une vraie fébrilité: depuis plusieurs semaines ...
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La maison Moët & Chandon possède peut-être la plus grande cave de Champagne. Ses 28 kilomètres de galeries renferment un véritable trésor. ...
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Michèle, la vendeuse, 60 ans, a débarqué à 14 heures, une demi-heure avant l'arrivée des ''invitées''. Elle en profite pour ...
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Les belles bouteilles ne sont plus reléguées dans le garage ou dans la pénombre d'un réduit. Si les amateurs aiment toujours entreposer leurs ...
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Le Sénat vote un texte qui autorise de fait la publicité pour les vins français.
Depuis quelques semaines, le lobby viticole vole de succès ...
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Surproduction, baisse des exportations et de la consommation... la crise se durcit et la restructuration du vignoble français s'accélère. Du coup, groupes ...
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c'est dans l'ombre des chais que mûrit son plus précieux trésor: l'armagnac. Dans le secret des caves, le temps apaise le feu de l'eau-de-vie. Mais faites ...
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L'amateur de vins a un point commun avec le marchand d'art, il doit détecter les talents de demain. A l'instar du galeriste, il doit garnir sa cave de futurs chefs ...
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